Foie Gras et Chocolat

21 novembre 2024

 

 

 

MENÙ

 

Albicocche e Fichi secchi ripieni di foie gras con scaglie di cioccolato fondente,

Cigarettes russes  au foie gras et chocolat

Tartelles au foie gras à la strasbourgois

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Sachertorte di foie gras con Chutney di albicocche

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Timbale à l’ancienne con Sauce au Madère

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Tournedos alla Rossini

con Pommes duchesse e Flan di spinaci

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Torta Singapore

 

Cremant de Bourgogne Brut – Cuvèe Kryslin

Marche Sauvignon IGT 2018 – Maximo – Umani Ronchi

Saint – Emilion Grand cru classè AOC 2020 – Château

Grand Corbin – Despagne

 

 

 

Albicocche e Fichi secchi ripieni di foie gras con scaglie di cioccolato fondente

 

Sachertorte di foie gras con Chutney di albicocche

 

 

 

Timbal à l’ancienne con Sauce au Madère

 

Torta Singapore