5° concorso per la selezione dei vini in caraffa del Circolo
Cari Consoci,
è giunto il momento di identificare i successori delle etichette uscite vincitrici dall’ultimo concorso per la selezione dei vini in caraffa serviti quotidianamente sulle tavole del Circolo (e compresi nel costo del pasto, fino a un quarto di litro, o con un supplemento di 2,50 Euro, per quantità superiori).
Chiedo, pertanto, a chiunque fosse interessato a proporci vini che partecipino al concorso, di farci pervenire le bottiglie da assaggiare, entro il giorno 31 gennaio 2026, e di “iscrivere” le relative etichette per posta elettronica (all’indirizzo segreteria@circolodellunione.it), entro la stessa data, indicandone anche il prezzo, tenendo presente che la selezione sarà limitata a bottiglie di vini bianchi e rossi fermi (con esclusione quindi di qualunque vino spumante o dolce) di costo non superiore a 10 Euro (IVA compresa).
Ricordo, comunque, che ciascun socio potrà proporre, oltre a bottiglie di produzione propria, anche bottiglie prodotte da terzi estranei al Circolo, fermo restando che, all’esito della valutazione, in caso di parità, verranno preferite le etichette prodotte dai nostri consoci.
Confermo, inoltre, che anche le altre regole di questa piccola competizione rimarranno invariate: la selezione, infatti, verrà condotta dalla stessa commissione presieduta da Emanuele Balbo di Vinadio e composta da Carlo Allorio e da Guido Settepassi, sulla base di una serie di assaggi effettuati alla cieca, affinché le etichette dei vini che usciranno vincitori possano essere individuate con la massima obiettività.
Dato che, al fine di snellire gli adempimenti finalizzati all’approvvigionamento della cantina del Circolo, è stato stabilito che i concorsi per la selezione dei vini in caraffa non si svolgano più due volte all’anno, ma abbiano cadenza annuale, tuttavia, per fornire un ventaglio più ampio di scelte, da ora in avanti, le etichette selezionate saranno tre, anziché due soltanto, sia per i vini bianchi, sia per i vini rossi.
Anche questa volta, infine, le sole etichette a essere rese note saranno quelle vincitrici, mentre, per assicurare la massima varietà alla nostra tavola, i vini scelti all’esito di un’edizione del concorso verranno esclusi da quella immediatamente successiva (in questa quinta edizione del concorso, quindi, potranno essere riproposte le bottiglie vincitrici delle prime tre edizione), ma rimarranno, comunque, disponibili su richiesta, in quanto verranno inseriti nella lista dei vini con la segnalazione del successo conseguito.
Cordiali saluti,
IL DIRETTORE ALLA CUCINA
Romualdo Richichi